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开封的小吃与夜市(6)
发表时间:2016-06-26 来源:www.zhuna.cn 浏览量:0

 上次说到浴佛节,咱今儿个接着往下说。 

 
    端午节:五月初五。节日食品:角黍(粽子)、油散(馓子)、雄黄酒。寓意:驱虫除害,祛病消灾,角黍祭屈原。 
 
    天贶节:六月初六。节日食品:炒面。寓意:钦定节日,皇家赐臣属“炒面”,沸水冲炒面,可去火明目、养胃防泻。 
 
    秋社日:立秋(8月7日~9日)后第五个戊日。节日食品:社糕、社饭、社粥、社肉、辣鸡脔、鏊饼、社酒。寓意:春祀秋报,酬谢土地神。 
 
    七夕(巧)节:七月初七。节日食品:乞巧果、笑靥儿(花色果子)。寓意:牵牛星与织女星鹊桥相会,少年拜双星并乞巧。 
 
    中元节:七月十五。节日食品:稷米饭、馂豏、沙豏、花油饼。寓意:祭祖日,俗称“鬼节”,“稷”也作“穄”,为五谷之长,谓“谷神”。 
 
    中秋节:八月十五。节日食品:月饼、玩月羹、螯蟹、花生、毛豆、各色水果。寓意:分吃祭月“神余”,象征全家团圆。 
 
    重阳节:九月初九。节日食品:重阳糕、食禄糕、万象糕、狮蛮糕、菊花酒。寓意:登高吃“糕”,取年年增高、高寿之意,登高饮酒,熙游避邪。 
 
    祭祖节:十月初一。供品:生鸡、生鱼、生肉。寓意:是日为入冬之始,为过世先人备冬贮粮,上坟祭奠。 
 
    暖炉会:十月初一。节日食品:炙脔肉(烤肉块、太祖肉、御烤肉)、沃酒。寓意:取打破混沌,开辟天地之意。 
 
    冬至节:12月21日~23日。节日食品:角饵、角子(饺子)。寓意:此日更易新衣,备办饮食、享祀先祖。 
 
    腊八:十二(腊)月初八。节日食品:七宝五味粥、腊八粥、八宝粥。寓意:借佛祖成道日,取与佛共同得道之意。 
 
    祭灶:十二(腊)月二十三。节日食品:祭灶糖(胶牙饧)、麻糖。寓意:分吃送灶“神余”。 
 
    除夕:十二(腊)月三十或二十九。节日食品:馄饨、饽饽(均为饺子)。寓意:岁除,家庭团圆。 
 
    如今,开封要打造大宋文化名城,如果把北宋一些节日充分利用起来,比如每年农历三月,阳光明媚,春暖花开,将三月的三节(上巳节、寒食节、清明节)一会(东岳庙会)“打包”在一起,叫“中国开封清明文化节”或“中国开封‘三月’节”,在这个节日中,也可大节套小节,像“风筝节”、“美食节”、“斗鸡节”、“年画节”、“武术节”、“书画节”、“空竹节”、“盘鼓节”、“图书节”……像搞每年的“菊会”一样,形成一春一秋两大节会。这样不仅弘扬了大宋节日文化与风俗,也必将能把开封的旅游经济、餐饮经济及相关行业带动起来,您说呢? 


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